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壮观!星巴克梦工厂设计太牛了!

2019-08-05 02:44 来源: 震仪

  外型酷似一间圆形大剧院,占地面积达2,700平方米,所有设计元素都源自浪漫的咖啡之旅。

  室内与西雅图店一样的色调风格,木质材料占据重点,与透亮的大理石和各色器具碰撞交融,处处充满典雅的时尚化气息。

  由10000个六边形组成的木质天顶,灵感源于意式浓缩咖啡机的增压手柄。弧形楼梯,各式吧台,每一处细节的设计都彰显着对咖啡文化的热爱。

  在这座咖啡工厂里,一楼主要为咖啡烘培区、吧台储豆罐、主吧台、品鉴吧台和臻选市集等。在这里能够见证一粒咖啡豆到变成一杯咖啡全过程。

  每天烘焙师会选择不同种类的豆子,在精心烘焙后,放入店铺中间巨大的铜罐。其中大部分被打包运往中国各地区的星巴克臻选店。在此之前,所有中国地区的臻选豆都依赖进口。

  而另外一部分则通过天花板上的“咖啡交响管”传递到各个吧台,再通过各式高端专业的咖啡机冲泡最终变成手中浓香的咖啡。

  店内拥有三个木质咖啡吧台,其中包括全长约 27 米的星巴克全球最长吧台。这是由星巴克咖啡公司全球设计与创新高级副总裁 Liz Muller 带领中国团队,模拟不同咖啡豆的烘焙曲线全手工打磨而成。

  咖啡邮票墙:星巴克臻选系列现在用到过的300多种咖啡豆卡牌,被排列出“Shanghai”的字样组合成墙。

  未来,星巴克上海烘焙工坊会成为星巴克的“创新实验室”。而此次,星巴克为上海烘焙工坊量身定制了近 60 款独特创新饮品

  上次餐视君提到的意大利面包品牌Princi也正式进驻,意大利高端烘焙美食和咖啡的奇妙相遇在这里呈现。

  这座落于上海的烘焙工坊,与西雅图店相比,除了面积更大之外,还融入了很多中国元素的设计,让人很惊艳。比如这个两层楼高的铜罐,罐身装饰了1000多个中国传统印章。

  这个是星巴克收购的另外一个品牌茶瓦纳。而这个在星巴克中国首次出现的超长吧台,通过科技感与戏剧观赏性的朋克蒸汽系统的结合,给人带来全新时尚的茶饮体验!

  这家店是还是星巴克与阿里巴巴联手打造的“新零售智慧门店”,将为消费者提供线上线下无缝衔接的数字化体验。

  顾客进入烘焙工坊,通过手机淘宝LBS精准定位,“扫一扫”,便可通过AR技术探索星巴克“的咖啡文化。“线上工坊”平台还提供在线菜单查询,并通过AR技术直观展现工坊每一处细节。

  不仅如此,星巴克上海烘焙工坊还与支付宝合作推出了特有的“边逛边等”功能。消费者使用支付宝付款后,可以在工坊里边“逛”边等。咖啡制作完成,支付宝会推送取餐提醒,使得等餐时间也可用于探索烘焙工坊的隐藏秘密。

  “咖啡烘焙工坊”是星巴克在2014年推出市场的一个概念,第一家门店位于星巴克总部所在地西雅图。未来还将在美国纽约和芝加哥,意大利米兰及日本东京开设臻选烘焙工坊。

  谈及首家海外选址在中国上海,星巴克公司主席霍华德舒尔茨表示,上海拥有600多家星巴克门店,数量超越了纽约和洛杉矶。因为中国市场具有独一无二的战略意义。

  除此之外,星巴克将全球最大的烘焙工坊放在上海,还体现了一种工业旅游的概念。其目的不仅仅是卖咖啡,而是要传递一种生活方式。

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