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全球最大星巴克“咖啡梦工厂”落户上海带你看

2019-08-04 01:03 来源: 震仪

  上海的南京西路今后又多一家全民打卡的景点啦!星巴克开了家全球最大的“咖啡奇幻乐园”!风格非常炫酷,卖的你都没见过~

  12 月 6 日,星巴克全球最大的门店——“上海烘焙工坊”正式对外营业。这是从去年 5 月底星巴克方面宣布将要开出海外首家星巴克臻选烘焙工坊,至今过去了一年半的时间。

  从远处看,这座有着铜质圆形屋顶的两层建筑,占地2700平方米,像一个巨型的咖啡豆罐,据星巴克介绍,上海的这间工坊“比西雅图的还要大,效果还要震撼,几乎是西雅图店的 2 倍。

  该店不单是一家视觉风格非常炫酷的星巴克,而且把最专业的咖啡烘焙流水线直接搬进巨大的店堂内,消费者可以零距离接触和了解咖啡烘焙、生产及煮制的全过程,还能买到众多独家限定的星巴克周边产品。

  推开圆形剧院式建筑的大门,首先印入眼帘的是一楼中心位置的大吧台和一座约两层楼高的巨型铜罐。

  这里向你呈现咖啡和其他食物的组合。巧克力和酒类首次出现在中国的这家星巴克门店里。

  咖啡豆通过这些管子的时候会发出叮叮咚咚的声音所以,官方形容叫“咖啡交响管”

  这些铜管直接连到烘焙区的大铜罐里面,咖啡豆会通过这些铜管从烘焙区直接送到主吧台和二楼的长吧台的储藏罐里面供客人点单用。

  星巴克之前投资了意大利面包烘焙品牌 Princi,因此,在这次的上海烘焙工坊中,首次推出Princi。

  Princi在上海的烘焙工坊是由一支30多名面包师和主厨组成的团队,他们每天精心挑选高品质的新鲜食材,现场手工烘焙制作。从奶油卷到意大利马苏里拉奶酪夹心饼干三明治,每天为顾客提供多达80种新鲜烘焙的纯正意大利美味。顾客们可在全透明的工作坊前浏览挑选自己喜爱的面包。

  在品鉴吧台里有星巴克第一次在大陆亮相的啤酒和葡萄酒,以及你还可以品尝到咖啡师带来的各种特调酒,或者买到新鲜烘焙的散装咖啡豆。

  联名系列包括 Tom Dixon、泰摩(Timemore)、HARDMILL(西雅图一个手工皮具品牌)、Chemex(超过 80 年的经典咖啡器具品牌)、BAGGU(2007 年创立于加州的小众环保品牌)等等。

  二楼主要是星巴克收购的另外一个品牌:茶瓦纳,以茶饮料为主。除了咖啡之外,星巴克还在店内出售冰摇茶系列,不过星巴克烘焙工坊的茶饮料选择就更多了。除了各种白茶、花茶和果茶之外,也有各种类似于气致冷萃的氮气茶饮。

  这个全长 7.5 米的吧台也是亮点,它由上海的陶艺家屠娟设计,正立面采用可循坏材料并由 3D 打印而成,造型古朴,但工艺现代,致敬了中国传统的茶田布局。

  这里除了有常规的茶叶外,联名产品比如和芬兰国宝级印花品牌 Marimekko 以及成立于 1972 年的日本家居品牌 KINTO 的联名等等。

  在这里,顾客还可以体验星巴克首个增强现实(AR)体验之旅,只需手机连接店内WIFI或打开手机淘宝APP扫描二维码,登录上海烘焙工坊的手机版网页——“线上工坊”,通过AR扫描功能,便可开启这一沉浸式体验之旅。

  用户可以通过 AR 技术探索星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事,也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能,并通过 AR 技术直观了解咖啡吧台、冲煮器具等每一处细节。

  星巴克臻选系列现在用到过的300多种咖啡豆卡牌,被排列出“Shanghai”的字样组合成墙,立在品鉴区对面。

  品鉴室在主吧台对面,可以和公共区域隔开,装备齐全,听说会开讲座以及品鉴课。

  经授权转载至数英,转载请联系原作者作者公众号: THINKDO3(ID:i-thinkdo3)

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